Конструкции самодельных гидрозатворов для вина и браги
Крышка с водяным затвором предназначена для закрывания стеклянных банок при изготовлении вина в домашних условиях. Закрепите ее на банку 3л или бутыль 10л и налейте в крышку воды. Получится водяной «замок». Периодически подливайте воду. Обязательное условие для получения качественного вина — следить за наличием воды в крышке. Применение крышки исключает попадание воздуха в емкость за счет водяного затвора.
Перейти к содержимому. У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать.
Гидрозатвор используется в самой ответственной части создания алкогольных напитков - приготовлении браги. Во время брожения крайне важно, чтобы образующийся в результате брожения углекислый газ выходил, а кислород в бродильный чан не попадал. Именно с этой целью был создан гидрозатвор для брожения. Гидрозатвор водяной затвор устанавливается в подготовленное отверстие в крышке емкости для брожения, и заполняется водой до требуемой отметки. По образующимся пузырькам очень удобно контроллировать процесс брожения. Когда пузырьки выделяются - брага еще не выгуляла, когда пузырьки прекращают выделяться - Ваша брага готова к перегонке!
