![≡ Шницель: традиции и эксперименты ᐈ рецепт от Мястории Венский шницель классический рецепт фото пошагово и видео](https://i.ytimg.com/vi/s5K8Q8w_W2Y/maxresdefault.jpg)
Шницель: традиции и эксперименты
Венский шницель из телятины — визитная карточка австрийской кухни. Местные повара готовят его в строгом соответствии с классическим рецептом и не позволяют отступлений даже при подаче зеленый салат и ломтики лимона строго обязательны. Какое мясо подходит для венского шницеля? Только телятина! Шницели, конечно, иногда готовят из свинины, но это уже совсем не венский вариант.
![Венский шницель с лимоном рецепт – Австрийская кухня: Основные блюда. «Еда» Венский шницель из свинины🍁](https://myastoriya.com.ua/upload/iblock/0f1/71nzmjkyv5xpda19nit9w6f1u2vm3bw3.jpg)
![Венский шницель из телятины, пошаговый рецепт с фото Венский шницель](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2009/08/wienerschnitzel_09.jpg)
![Как готовить настоящий венский шницель | Вокруг Света Демарш Радецкого: как готовить настоящий венский шницель](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2020/10/shnitsel-iz-svininy_11-360x240.jpg)
![Венский шницель из свинины - рецепт автора 🇷🇺 Ольга Бородина Венский шницель с лимоном](https://austrialife.ru/wp-content/uploads/2022/12/573.jpg)
![Венский шницель – Классический рецепт с фото Венский шницель: 5 секретов](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20190605/b6ccf251.jpg)
![Венский шницель – кулинарный рецепт Венский шницель из телятины](https://citygu.ru/wp-content/uploads/2023/12/shnicel.jpg)
![шницель венский из телятины классический рецепт | Дзен](https://terki-na-kuhne.ru/wp-content/uploads/2023/09/venskii-schnicel-2-optimized.jpeg)
![Венский шницель: 5 секретов – Вся Соль - кулинарный блог Ольги Баклановой](https://kushat.net/wp-content/uploads/2023/08/4_venskij-shnicel-poshagovyj-recept-s-foto.jpg)
![Венский шницель, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - *Elenissima*](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2016/05/261.jpg)
Просто, питательно и невероятно вкусно — именно это три слова ассоциируются со шницелем. Его готовят из цельного куска мяса, который обертывают в панировке и жарят до хрустящей корочки. Именно шницель сделал Австрию культовым местом для гастротуризма. Настоящий венский шницель готовится из свинины и подается как самостоятельное блюдо. А немцы придали блюду оригинальность, ведь начали готовить его из разных видов мяса и дополнять с любимыми соусами. Простота шницеля позволяет экспериментировать и совмещать его с дополнительными ингредиентами.
![Ингредиенты для венского шницеля Венский шницель из свинины🍁 - рецепт автора Юлия Добровольская](https://i.ytimg.com/vi/V_VLuiimzN0/sddefault.jpg)
![Ингредиенты для «Венский шницель»: Венский шницель](https://ne-dieta.ru/wp-content/uploads/2020/03/1_1200-9.jpg)
![Поиск по этому блогу шницель по венски рецепт классический | Дзен](https://img.povar.ru/mobile/bf/fa/27/6a/venskii_shnicel-397830.jpg)
![Шаги приготовления На одной орбите с Iden: Венский шницель (классический) - Wiener Schnitzel](https://n1s1.hsmedia.ru/8f/2c/b5/8f2cb5f0fa96aae1c2a6de54e0b60611/1000x1000_0xac120003_10768191331615820248.jpg)
![Ingredients](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0004/9511/49511-ed4_wide.jpg?1628833886)
![Рецепт «Венский шницель»:](https://retsept.net/images/big_-8HSUE4e-tiHHX6AwgU6JfeNL1uJlGuL.jpg)
![Пищевая ценность блюда](http://cook.kngroup.pro/wp-content/uploads/2021/09/Wiener-Schnitzel-1920x1080-1.jpg)
![Ингредиенты](https://i.ytimg.com/vi/nLJiLAXkQqA/maxresdefault.jpg)
![Пошаговый рецепт венского шницеля](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2009/08/wienerschnitzel_08.jpg)
![Пять советов для приготовления идеального шницеля](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/05/13/59b2a2.jpg)
![Купить мясо для шницеля](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u6009-f47acc32b0500efa3b807887d51f943e.jpg)
![](https://backend.livinglifestylegroup.ru/upload/2021/08/21/dfE7teTmzgDry7YxCjm1JGxs3GbQALgiSdq6Buzx.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/aS3OcEbAL9s/hqdefault.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/12/34/679389_48946-710x550x.jpg)
Золотистый, плоский, с хрустящей корочкой и сочно-нежный внутри. С насыщенным ароматом сливочного масла и освежающего лимона. Он сам по себе самодостаточен, даже без гарнира. Но, если вас не затруднит подать к нему картофельный салат, вы получите истинное наслаждение от этого классического австрийского блюда. Пищевую пленку при помощи кисточки смазать растительным маслом.
![](https://i.ytimg.com/vi/DWCjTLXZjaU/sddefault.jpg)
![](https://ne-dieta.ru/wp-content/uploads/2020/03/final_1200-9.jpg)
![](https://ne-dieta.ru/wp-content/uploads/2020/03/7_1200-7.jpg)
![](https://resizer.mail.ru/p/acc9ffac-37fa-5d75-84e7-1318080f7fff/AAAF5Pvwb_pm69SZYBPu7aOT59syuNDEIATPrX6EZuZHP8QqHGtT_8iUWW5vCp-scd5zPXCeR3Z3CUhgvSjtjoOIiIc.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/06/Pork-Image_1466543443-630x386.jpg)
![](http://recepti-vkusnie.ru/wp-content/uploads/2021/03/venskij-shnicel-19.jpg)