Как засолить форель в домашних условиях
Солить красную рыбу дома намного выигрышнее, чем покупать готовый продукт в магазине. Во-первых — дешевле, во-вторых — можно отрегулировать уровень соли под свой вкус. Способов засолки рыбы — масса.
Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 12 часов. Вид кухни: русская.
- Ингредиенты
- Один из простых рецептов засолки красной рыбы. По этому принципу также можно солить любую лососевую рыбу: кету, семгу, форель.
- Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: лосось, сёмга, форель, горбуша. Рыба получается очень сбалансированная по вкусу, нежная, мягкая.
- Главная - Закуски :. Автор: Нина.
- Информация
- Засолка форели — это практичное, домашнее и всегда свежее рыбное блюдо. Как известно в такой рыбке содержится много полезных веществ в частности йод, витамин D, фосфор, силен и незаменимые аминокислоты.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Вкуснее, чем в магазине! Засолка рыбы в домашних условиях.
- Состав / Ингредиенты:
- По этому рецепту у вас получится вкусная, малосоленая форель.
- Красную рыбку можно и нужно солить в домашних условиях.
- Вкусная, сочная красная рыбка всегда желанный гость на праздничном столе. Хорошо для засолки в домашних условиях подходит форель.
Форель, как правило, чуть меньше сёмги и горбуши. Её мясо менее жирное, чем у атлантического лосося, но при этом считается более нежным. Чтобы выбрать качественную свежую рыбу для посола, обратите внимание на прозрачность её глаз, яркий цвет жабр и упругость мяса. Если в свободном доступе есть только замороженная форель, покупайте рыбу с тонкой и равномерной ледяной корочкой. Тушка не должна иметь никакого запаха.
