6 ошибок за завтраком. Как не надо готовить яичницу и омлет
Чтобы был высокий и не опадал, был нежный, легкий как суфле, "живой" - так называют повара иногда: маленькие хитрости приготовления омлета. И наши ошибки, неочевидные - которые многие считают правилами. И напрасно: именно эти промахи ведет к тому, что омлет опадает, пригорает, жесткий, сухой и невкусный. Или мучной, или похож на "коржик", запеканку - на что угодно, но не на классический вкусный омлет. Омлет любит правильное соотношение. Классическая формула - на яиц - почти стакан молока г.
Главная Вопрос-ответ Другое Кулинария в вопросах. Как приготовить очень пышный и воздушный омлет? Maxxx 22 октября года 7 ответов. Омлет при выпечке в духовке или приготовлении на сковороде поднимается слегка, но в течение 1 минуты после того, как вы выложите его на тарелку он опускается до первоначального уровня. Ни мука, ни что-то другое это не изменит.
Утренний завтрак — важный ритуал, благодаря которому можно начать свой день правильно. К примеру, популярным вариантом завтрака является омлет. Но часто это блюдо "падает" в процессе приготовления. Трудно представить более простое блюдо, чем омлет. Его можно готовить как с разными добавками, так и без них. Однако у многих омлет "падает" в процессе приготовления и блюдо выглядит совсем не пышным.
