Одесский форшмак как готовить из сельди классический рецепт

Vorschmack — «закуска» — блюдо из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам НО мало кто знает, что — форшмак в петровские времена он представлял собой закрытый пирог из говядины, телятины и селедки. При Екатерине II появилась черта оседлости, и оказавшиеся за ней евреи стали готовить форшмак из одной лишь рыбы.

Классический Одесский Форшмак

Форшмак — это одна из самых популярных закусок в мире. Но вот что интересно, в прусской кухне его запекают с картошкой, а в еврейской — подают только в холодном виде. Мы знаем наш любимый форшмак по-одесски на тонкой гренке с черного хлеба и лимончиком. Так вкусно как его готовят в Одессе , не готовят нигде! По классическому рецепту форшмак готовят только из сельди, но также бывают и рецепты форшмака с говядиной, с бараниной, с курицей, с грибами, с картошкой, сметаной и даже сыром. Классический еврейский рецепт форшмака из сельди с яблоком.

Форшмак из сельди. Форшмак - холодное блюдо из соленой сельди, яблока, лука и сливочного масла. Подается к хлебу, а по желанию с лимоном и свежей зеленью. В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди. Ингредиенты: Белый хлеб - 1 ломтик; Вода - 2 ст.

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты.

Похожие статьи

• Изготовление фрез по дереву
• Изготовление блоков своим руками - Изготовление каркаса своими руками устройство, схемы, фото
• Костюм для зайчика своими руками - Изготовление костюма зайчика для мальчика своими руками подробно,
• Что можно приготовить с фаршем рецепты простые и вкусные