СЛИВОЧНЫЙ СОУС "КАРБОНАРА". Пошаговый рецепт приготовления пасты карбонара с фото и видео.
Как сделать соус для карбонары, чтобы вкусить по-настоящему итальянское блюдо — вопрос интересный. Простое блюдо из привычных всем ингредиентов стало уникальным кулинарным синтезом продуктов, любимых в Италии и по всему миру. Перед тем как сделать соус для пасты карбонара, стоит изучить продукты, которые обязательно добавляют в Италии:. Они представляют идеальное сочетание постного мяса с жиром.
Короткая паста из твердых сортов пшеницы, изготовленная на бронзовой матрице по традиционному итальянскому рецепту. Классическая итальянская паста относится к виду фигурных макаронных изделий. По форме продукт напоминает маленькие спирали из скрепленных и закрученных между собой лопастей. Данный вид пасты получил широкое распространение в Италии и, прежде всего, северных районах полуострова. Классический вариант сочетания — легкие и маслянистые соусы.
- Традиционный рецепт соуса соус карбонара
- Галина Назарова.
- Основатель клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Спагетти карбонара.
- Автор: Юлия Сероштанова, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Понадобится
- Карбонара — это соус, придуманный в Италии. Обладает слегка островатым вкусом и нежной консистенцией.
- Паста и пицца. Любое блюдо.
- Полезные статьи от партнеров. Как приготовить пасту карбонара в домашних условиях.
- Что нужно, чтобы приготовить традиционный соус для карбонары
- Это, наверное, самая известная итальянская паста в мире!
- Изначально для заправки пасты применялась смесь на основе свежих томатов, листьев базилика и оливкового масла.
- Паста карбонара итал. Pasta alla carbonara — спагетти с мелкими кусочками гуанчиале или панчетты иногда заменяют на бекон , смешанные с соусом из яиц , сыра пекорино романо иногда заменяют или добавляют пармезан , соли и свежемолотого чёрного перца.
Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин. Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 мин.
Похожие статьи
- Ваза из макарон видео - Вазы из макарон своими руками
- Что можно приготовить с фаршем рецепты простые и вкусные
- Презент паст симпл и презент континиус правила - Past Perfect, Past Continuous, Past Simple. Правила
- Фото дизайна ногтей гель лаком пошагово - Калина бульденеж - посадка и правильный уход - Нирвана