Чача в домашних условиях
После полного окончания вторичного брожения, которое, повторюсь, вы определите по качнувшейся назад жидкости в блокираторе или втянутой резиновой перчатке, сцедите вино при помощи сифонного шланга в чистый стеклянный или пластиковый баллон этот процесс называется «декантация» , где оно будет выдерживаться далее. Подождите с неделю после окончания брожения для выпадения грубого осадка: так вы убьете двух зайцев — одновременно снимете вино с осадка и перельете его для дальнейшего хранения и выдержки. При переливке вина при помощи сифонного шланга, поместите конец шланга в горлышко приёмной бутыли так, чтобы он был слегка отвернут в сторону, чтобы вино стекало по стенке и не пенилось под струей. Когда вино пенится, в пузырьках пены собирается воздух, и, хотя некоторое количество воздуха даже полезно в период первичной ферментации, теперь он только испортит вино и окислит его.
Надоел глинтвейн? Хочется чего-то исконно русского? Сбитень — это согревающий медовый напиток, который может быть как алкогольным, так и безалкогольным. И поверьте, он легко дает фору зарубежным аналогам!
- Сувениры и подарки из Грузии
- Отправляясь в эту гостеприимную страну, туристы редко возвращаются с пустыми руками.
- Чачей в Грузии называют виноградный жмых, из которого и готовят одноименный крепкий алкогольный напиток.
- Грузия — одно из самых популярных туристических направлений.
- Регистрация
- Главным цветом года объявлен персиковый оттенок Peach Fuzz «Персиковый пух».
- Какие подарки привезти из Грузии друзьям и родителям? Незачем везти банальные сувениры, ведь в Грузии такое разнообразие удивительных вещей, которые можно использовать в качестве презента не только родным, но и коллегам по работе.
- Вино, хорошее вино, и дуб давно идут рука об руку в авторском виноделии. Расскажу о выдержке вина в дубовых бочках бочонках и скажу несколько слов об имитации этого процесса: выдержке домашнего вина с применением дубовой щепы, или, по-другому, дубовых чипсов.
- ВОССТАНОВЛЕНИЕ ПАРОЛЯ
- Если кому нужны стеклянные ти литровые баллоны, пишите в лс Отдам недорого с самовывозом с Гидростроя.
- Как приготовить вкусную чачу в домашних условиях. Содержание 1.
- Расскажу, как приготовить коньяк в домашних условиях. Рецепт проверенный, а технология проще, чем кажется.
Евгения Букатина. Мой отец живет в Геленджике, но гордится своими грузинскими корнями и любит организовывать застолья с шашлыком и длинными тостами. Последние 15 лет вино и чачу для домашних праздников он готовит сам. Я попросила его рассказать, как сделать чачу самостоятельно: что нужно купить, что такое «головы» и «хвосты», с какими сложностями может столкнуться новичок в этом деле.
