Разработка технико-технологических карт
Сводный рейтинг томских турагентств. Санатории и базы отдыха Томска и области. Основной задачей учредителей и администрации летних оздоровительных учреждений далее - ЛОУ является обеспечение качественного и безопасного отдыха детей. В летних учреждениях для детей дошкольного возраста детские дачи должны выполняться требования СанПиН 2.
Цикличное меню для детей возрастных категорий: ,5 года 1, года лет лет 12 лет и старше. Разрабатываем меню для ясельных групп, детских садов, школ, гимназий, лагерей отдыха и других. С 1 января года СанПиН 2. В действие вступают новые санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. СанПиН 2.
Технологические карты блюд — это незаменимый инструмент в области общественного питания и пищевой индустрии, а также ресторанном бизнесе, играющий ключевую роль в столовых, кафе и ресторанах. Итак, что такое технологическая карта блюда? Это обязательный документ, содержащий подробное описание процесса его готовки, от состава продуктов и их веса до подробного описания технологического процесса.
