Эчпочмаки татарские треугольники рецепт

История блюда уходит корнями в глубь веков, когда тюркские племена вели кочевой образ жизни. Это был удобный способ утолить голод кочевников во время длительных переходов. Существует мнение, что эчпочмак является трансформацией другой, не менее знаменитой татарской выпечки «вак бэлиш» «маленький бэлиш». Эчпочмак, или «треугольник», является одним из самых популярных блюд татарской кухни.

Эчпочмак: татарские пирожки треугольники с мясом

Слово эчпочмак с татарского как треугольник. В кулинарных рамках — это треугольник с начинкой из картофеля, мяса и лука. Главное отличие эчпочмака от других пирожков заключается в том, что его начинка до запекания состоит только из сырых ингредиентов. Треугольник — визитная карточка Татарстана. Именно с этим популярным пирожком ассоциируется Республика у Россиян.

Татарская кухня славится не только беляшами, но и треугольными пирожками — эчпочмаками. Приготовить настоящие эчпочмаки по-татарски на самом деле очень просто, несмотря на их сложное название. Пресное или дрожжевое тесто, завернутое в конверт треугольной формы, плюс картофельно-мясная начинка в рубленом варианте — это, собственно, и есть традиционный татарский эчпочмак.

Мука пшеничная. Молоко коровье. Дрожжи Быстродействующие. Соль Для теста.

Похожие статьи

• Правило треугольника в ландшафтном дизайне - Психогеометрический тест Сьюзен Деллингер. Типы
• Говядина по-татарски с солеными огурцами рецепт
• Тесто на татарские пироги рецепты
• Отвал снегоуборочный своими руками