Как легко и ровно разрезать бисквитный корж быстро

3 способа легко и ровно разрезать бисквит для торта

Если вы попытаетесь разрезать только что испеченный бисквит, ничего хорошего, скорей всего, у вас не выйдет: бисквит разрежется крайне неровно, а его пышная текстура будет смята. Поэтому перед разрезанием обязательно дайте бисквиту хорошо остыть и «выстояться». Помните, что по правилам кондитерского дела бисквит любой дальнейшей обработке подвергается только спустя 8 и более часов после выпечки. Когда бисквит остынет, можете приступать к его разрезанию.

Как быстро разрезать бисквит на коржи одинаковой толщины: нож здесь не пригодится

У профессиональных кондитеров масса приемов и хитростей, которые помогают им в работе каждый день. Вот несколько из них — мы выбрали те, которые будет в помощь тем, кто печет дома. Форму совершенно любой конфигурации можно сделать из нескольких слоев фольги. Вспомните об этом, когда захотите испечь ко дню рождения торт в виде цифр или к новому году торт-звезду. Раскатывать тесто удобно, положив его между двумя листами пекарской бумаги. Готовый пласт прямо с бумагой можно выложить в форму для выпечки или на противень.

Видео: как разрезать коржи ниткой или ножом

Хитрости профессиональных кондитеров, которые они используют каждый день

Как разрезать бисквит: советы и приспособления

5 способов быстро разрезать бисквит на коржи

3 способа ровно нарезать бисквит на коржи

Как легко и ровно разрезать бисквитный корж

Как аккуратно разрезать бисквит на коржи?

Секреты идеального бисквита

Рецепты » Полезные статьи. Как ровно разрезать бисквит на коржи. Полезные статьи Бисквиты. Советы родителям, как воспитывать ребенка и детская психология. Депрессия что делать?